「藤（ふじ）のや」和食 ＜高知＞

店は「はりまや橋」から
歩いて数分の便利な場所。

オーダーしてから焼く「カツオ
の藁焼きたたき」が食せる店。
また「無農薬の藁」という
こだわりがウレシイ。

カウンター席に座ったので、
カツオを焼くところが
目の前で見られる。
ガラスがあるので熱くない。

たたきの調味料は、
「たれ」と「塩」の2種類
（各1,500円　税込）。
近年は塩が人気。
次の写真が「塩」。

塩のたたきを食すると、
さっぱりとしていてカツオの
味がダイレクトに感じられる。

次の写真が「自家製たれ」の
たたき。

たれに「ゆず」の香りを感じる。
私は個人的に「たれ」が好み。

「塩」も「たれ」もカツオの
臭みが全くなく、今までに
経験したことのない味覚。

カツオ以外の料理も美味。

◆こんな方におススメ
　焼きたての
　「カツオ藁焼きたたき」を
　食したい方におススメ

　夜：ファミリー、デート
　　　飲み会、女子会、
　　　ひとり飲み
　★トイレがキレイで感動レベル
　　　

「うな信」うなぎ ＜福井＞

JR福井駅からﾀｸｼｰで10分弱、
ｼｮｰﾄｶｯﾄすれば徒歩でも行ける。
昭和46年創業のうなぎ店。
今日は夜の訪問。

店内はｶｳﾝﾀｰ席、小あがり、
座敷等いろいろな席がある。

まずは、福井の酒「早瀬浦」
純米酒。1合600円(税込)。
スッキリした辛口の味。
つまみに枝豆がｻｰﾋﾞｽで提供。

うまき900円(税込)を注文。
うなぎと玉子焼の相性がいい。

うなぎは、せいろ蒸し(中）
2,800円(税込)を注文。
福井県のうなぎ店では、
せいろ蒸しを提供している店が多い。
この店が、昭和47年に九州柳川の
せいろ蒸しを参考に世に送りだした
のが、福井のせいろ蒸しの始まり。

たれは上品な甘さで美味。
お米は厳選された福井米。
蒸された蒲焼とご飯が
フワッとしていて嬉しい食感。
そして、漬物は自家製
うなぎ料理は、せいろ蒸しの他、
うな丼や、ひつまぶし等もある。

昭和7年生まれの人情味溢れる
女将さんが、お客さんに喜んで
もらえる料理を考案している店。

◆こんな人におススメ
　福井でうなぎを
　食するならこの店

　昼：お手頃ランチ、ファミリー
　　　法事
　夜：飲み会、接待
　　　ファミリー、ひとり飲み
　　　

「レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ」伏見＜名古屋＞

地下鉄「伏見駅」から
歩いて10分程度。
店はビルの１階にあり、看板が
なくわかりづらいので要注意。
今日はランチの訪問。

オープンは2013年1月17日。
店内は大変明るく、カジュアルな雰囲気。
テーブル席と、オープンキッチンに
面したカウンター席がある。
写真は入り口に近いテーブル席。

予約は必須。
5,400円のコースを電話で
オーダーしておいたので、
メニューが置かれている。

ドリンクはビール900円
（消費税別）を注文。

最初は、カリフラワーのスープと
カリフラワーのマリネ。

フランスパンはシットリと
していて口当たりがいい。
パンのお替りは可能。

愛媛県産ブリのカルパッチョ仕立て。
脂がのった臭みのないブリが秀逸。

魚料理は、
三重県産一本釣り寒鰆の焼き物。
フックラと調理された鰆が心地いい。

肉料理は、
フランス産ほろほろ鳥のロースト。

デザートは２種類の中から
リンゴのミルフィーユを選択。
さわやかな味覚のミルフィーユ。

最後はコーヒーと小菓子。

提供された料理はどれもハイレベル。

ランチは3,800円、5,400円、8,700円
ディナーは7,200円、11,000円、15,000円
消費税は別途。
ディナーはサービス料10％。

◆こんな人におススメ
　良質なフレンチを手頃な価格で
　味わいたい方におススメ

　昼：　女子会、ファミリー、デート
　夜：　デート、ファミリー
　（注）完全禁煙

「シャティ」カレー 池下＜名古屋＞

店は、地下鉄東山線「池下駅」から
歩いて５分程度で便利な所。
今日はランチの訪問。
店の創業は平成１０年頃。

店内は木目調の内装で、カレー店と
いうよりカフェのような空間。
スパイスの香りが広がっている。
カウンター席とテーブル席がある。

ランチメニューのFセットを注文。
900円で消費税込み。
Fセットのカレーは週替わり。
カレーの辛さは１～８まであり、
好きな辛さを選ぶことができる。
また、８以上もオーダーは可能。
私の感覚では、「５」が中辛程度。

最初にサラダが提供される。
キャベツとニンジンの千切りに
トマトとコーンが入っている。

次に、スープ。
アジョワンが入った鶏からとったスープ。
さっぱりとした飲み口だが、
アジョワンが深みを出している。

そして、カレーとナンが提供される。
ナンは大きい。
食感はふっくら。
少し甘さを感じる味。
カシューナッツミルクが
入っているとのこと。

チキンとしめじのカレー。
カレーは本格的な味付けだが、
癖がなく食べやすい。

◆こんな方におススメ
　本格的なカレーを手軽に
　食したい方にオススメ

　昼：お手軽ランチ、女子会、
　　　ファミリー、デート
　夜：女子会、ファミリー
　　　デート
　完全禁煙

「尾花」うなぎ 南千住＜東京＞

「南千住」駅（JR、地下鉄）から
歩いて数分と近い。
この店は、東京のうなぎの有名店。
蒸しの入る関東風のうなぎ。

店内は、最近では珍しく全て畳敷き。
腰や膝が悪い人は、申し出れば、
低い椅子を用意してもらえる。

メニューを見ると、
うな重は、5,300円と4,300円の
2種類。きも吸は400円。
うざく1,900円、う巻2,400円。
金額は消費税抜き。

最初にうざくが到着。
さっぱりとした味付け。

次に、う巻が到着。
玉子の味付けは、甘さ控えめで
しっかりとした食感。

注文してから40分ほど経過して
きも吸が到着。
肝の味わいを感じる、
さっぱりとした吸い物。

しばらくして、うな重が到着。
作り置きをしていないから、
料理が提供されるまでに時間がかかる。

上の写真が5,300円。下が4,300円。
5,300円と4,300円の違いは
うなぎの大きさ（重さ）。
うなぎは、大きさ（重さ）によって
サイズ分けがされており、
5,300円の鰻は、最も大きいサイズ、
4,300円の鰻は、その次のサイズ。

蒲焼の食感は、ふっくらとしている。
たれは甘さと辛さのバランスがいい。
万人受けする味。

◆こんな人におススメ
　待っても、作りたてのうなぎを
　食したい方にオススメ
　昼：ファミリー、友人、デート
　夜：ファミリー、友人

(注)・グループの場合、全員が
　　　そろわないと入店できない
　　・追加注文ができない
　　・土、日、祝日はうなぎが
　　　なくなり次第終了

「新高揚（しんこうよう）」ラーメン 新宿＜東京＞

新宿西口から歩いて数分。
ヨドバシカメラのすぐ近く。
創業は昭和57年。
今回はランチの訪問。

ランチは中・大盛無料の掲載。
また、毎日割引メニューあり。

カウンター席とテーブル席がある。
この店は終日喫煙可なのが残念。

「つけめん」がおススメ。
つけめん840円（大盛）を注文。
まず、つけだれが提供。醤油味。
具は、細く切ったチャーシュー、
メンマ、刻んだねぎ。

すぐに、大盛の麺が到着。
大盛はかなり量が多い。
女性は並でいいと思います。

麺は自家製。太さは中程度。
麺の食感が丁度いい。
そして、醤油味のつけだれと
麺の相性が絶妙。
この味は、他の店では味わえません。

鶏のささみの唐揚げがついた
「こうようつけ」もおススメ。

◆こんな人におススメ
　昼：お手頃ランチ
　夜：飲み会、二次会
　夜は、ささみの唐揚げ、メンマ等を
　ツマミに、〆につけめん。
　定休日：日曜日


　

「竹爐山房（ﾁｸﾛｻﾝﾎﾞｳ）」中華料理 吉祥寺＜東京＞

吉祥寺で知られている中華料理店。
吉祥寺駅から徒歩数分。
創業は1987年。

土曜日の11時20分に到着。
開店は11時30分。11時40分で満席。
店内は広くて明るく、清潔感がある。

今回は４人で訪問。
アラカルトで注文し、シェアです。
まず、ピータンの葱・生姜添え700円。
葱生姜と一緒に食すると、深い味わい。

2品目は中華料理定番の
小エビのチリソース1,600円。

残ったタレを蒸しパン（150円／コ）に
つけて食しました。
蒸しパンは小さいのでオススメしません。

3品目は、なすと豚肉の醤油炒め1,600円。
甘さ控えめの味付けです。

お茶のお替りをお願いしましたら
ポットで持ってきて下さいました。

4品目は黒酢スブタ1,600円。
黒酢が印象的な味。

5品目は、今月のランチメニューの
海の幸入りトマトソースたっぷりの
サラダ麺1,400円。
トマトソースをかけて食します。

6品目、7品目は、
肉や海の幸入り五目塩味タン麺1,400円と
五目チャーハン1,200円。
両品ともあっさりだが、いい味。

最後にデザート。
マンゴー風味のココナッツミルク
600円を注文。

上記の値段は消費税別途です。
会計は合計で約13,500円。

◆こんな人にオススメ
　素材を活かしたうす味の中華を
　食したい人にオススメ
　昼：ファミリー、女子会、ランチ
　夜：ファミリー、女子会、気軽な取引先

（注）・全席完全禁煙
　　　・未就学児は入店できません
　　　・水曜日、第４火曜日定休
　　　・コース料理はサービス料10%