2018年3月17日土曜日

「うな信」うなぎ <福井>

JR福井駅からタクシーで10分弱、
ショートカットすれば徒歩でも行ける。
昭和46年創業のうなぎ店。
今日は夜の訪問。

店内はカウンター席、小あがり、
座敷等いろいろな席がある。

まずは、福井の酒「早瀬浦」
純米酒。1合600円(税込)。
スッキリした辛口の味。
つまみに枝豆がサービスで提供。


うまき900円(税込)を注文。
うなぎと玉子焼の相性がいい。

うなぎは、せいろ蒸し(中)
2,800円(税込)を注文。
福井県のうなぎ店では、
せいろ蒸しを提供している店が多い。
この店が、昭和47年に九州柳川の
せいろ蒸しを参考に世に送りだした
のが、福井のせいろ蒸しの始まり。
たれは上品な甘さで美味。
お米は厳選された福井米。
蒸された蒲焼とご飯が
フワッとしていて嬉しい食感。
そして、漬物は自家製
うなぎ料理は、せいろ蒸しの他、
うな丼や、ひつまぶし等もある。


昭和7年生まれの人情味溢れる
女将さんが、お客さんに喜んで
もらえる料理を考案している店。

◆こんな人におススメ
 福井でうなぎを
 食するならこの店

 昼:お手頃ランチ、ファミリー
   法事
 夜:飲み会、接待
   ファミリー、ひとり飲み
   

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